Heerlijk gefrituurde balletjes op basis van kikkererwten.  

Deze klassieker is één van de favoriete gerechten van de flexitariër.   Hij is dol op de kruidige smaak, de textuur (zowel van de gebakken, als van de gefrituurde versie) en de gerechten waarin je ze kan combineren. ​
​

Productfiche Falafel

---

Ingrediënten :
57 % gehydrateerd kikkererwtenmeel, water,  plantaardige  olie (zonnebloem, koolzaad), erwtenmeel, zetmeel (tapioca, erwten), ui, peterselie, aroma's , gedroogde groenten (ui, prei, knoflook), plantaardige vezels,  specerijen, stabilisator (methylcellulose), zout, kruiden, antioxidant (ascorbinezuur), maltodextrine, mineralen (zink, ijzer), vitamine B12.

​Bereidingswijze

• Frituren : frituren gedurende 4 min bij 170°C.
• Pan: Een weinig olie of margarine verhitten in de pan en de falafels op laag vuur bakken gedurende ca. 7 min.. Af en toe omkeren.
• Oven: Verwarm de oven tot 175°C. Leg de falafels in een vuurvaste geboterde schaal en verwarm ze gedurende ca. 10 min.
• Combisteamer: 3 min op 180° met 25% stoom, daarna 3 min op 160°C zonder stoom met klep open en tot op een kern van 65°C.

Voedingswaarden per 100 gr

Bevat mogelijk sporen van gluten, mosterd en ei.

---

Toegevoegde vitaminen & mineralen per 100 gr

NRV = Nutrient Reference Value 

---

Suggestie :

Wraps met falafel en frisse yoghurtsaus

• Bak de  falafelballetjes  goudbruin.  
• Meng Griekse yoghurt met limoensap en breng op smaak met peper en zout. 
• Bak de tortilla's. Bestrijk ze met wat yoghurtsaus. Verdeel de komkommer, rode ui, radijsjes en cherrytomaatjes er over en daarna de falafelballetjes. 

---

Ontdek onze andere producten :